Guardianes del Agua 04

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Producir alimentos requiere enormes cantidades de agua




Sabías que…


Muchos alimentos que consumimos diariamente requieren grandes cantidades de agua para producirse.

Por ejemplo:

  • 1 kg de carne de res puede requerir hasta 15,000 litros de agua
  • 1 kg de arroz alrededor de 2,500 litros
  • 1 taza de café aproximadamente 140 litros

Esto se conoce como huella hídrica, es decir, la cantidad de agua utilizada durante todo el proceso de producción de un alimento.

La agricultura utiliza cerca del 70% del agua dulce del planeta.


Cómo elegir alimentos con menor huella hídrica


Podemos reducir nuestra huella hídrica con decisiones conscientes:

Consumir más alimentos locales
Reducen el agua usada en transporte y producción intensiva.

Aumentar el consumo de frutas, verduras y granos
Generalmente requieren menos agua que la producción de carne.

Evitar el desperdicio de comida
Cuando tiramos alimentos, también desperdiciamos toda el agua usada para producirlos.

Apoyar agricultura responsable
Elegir productores que cuidan el suelo y utilizan sistemas eficientes de riego.

Cada decisión en nuestra mesa también es una decisión sobre el agua del planeta.




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