acciones que desde nuestro hogar
podemos llevar a cabo.

La Semana de Concientización sobre
el Desperdicio Alimentario.

Semana del 29 de septiembre al 5 de octubre de 2024.

¡ Es hora de actuar !
Juntos podemos marcar la diferencia en la lucha contra el desperdicio alimentario.
Comprometámonos a reducir a la mitad la pérdida y el desperdicio de alimentos para 2030.
Mediante las siguientes acciones, haremos realidad el que cada paso cuenta.

¡ Unámonos a este movimiento global y seamos parte del cambio que nuestro planeta necesita !

Iniciemos con las propuestas

Esta propuesta de planificación de comidas y compras inteligentes es fundamental por varias razones:

• Reduce el desperdicio:
  Al comprar solo lo necesario, se minimiza la cantidad de alimentos que pueden echarse a perder antes de ser consumidos.
• Ahorra dinero:
  Evita gastos innecesarios en productos que no se utilizarán o que terminarán en la basura.
• Mejora la nutrición:
  Una planificación adecuada permite una dieta más equilibrada y variada.
• Ahorra tiempo:
  Reduce la frecuencia de visitas al supermercado y simplifica la decisión de qué cocinar cada día.
• Disminuye el estrés:
  Tener un plan claro para las comidas reduce la ansiedad asociada con la preparación diaria de alimentos.
• Impacto ambiental positivo:
  Al reducir el desperdicio, se disminuye la huella de carbono asociada con la producción y eliminación de alimentos no consumidos.

Implantar esta estrategia de planificación y compras inteligentes beneficia al hogar individual, así como también contribuye significativamente a la reducción global del desperdicio alimentario. Esta práctica se alinea directamente con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas, particularmente con el ODS 12 (Producción y Consumo Responsables) y el ODS 13 (Acción por el Clima).

Al reducir el desperdicio de alimentos en el hogar, se disminuye la demanda de producción excesiva, lo que a su vez reduce las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas con la agricultura y el transporte de alimentos.

Además, esta estrategia fomenta un consumo más consciente y responsable, educando a las familias sobre la importancia de la sostenibilidad en sus decisiones diarias de consumo. A largo plazo, la adopción generalizada de estas prácticas podría tener un impacto sustancial en la conservación de recursos naturales y la mitigación del cambio climático..

Puntos clave:

• Antes de ir al supermercado, haz un inventario de lo que ya tienes y planifica las comidas de la semana.
• Crea una lista de compras detallada y apégate a ella.
• Esto evitará compras impulsivas y reducirá la cantidad de alimentos que pueden echarse a perder.
• Trata de establecer las cantidades lo más cercano a la realidad que se va a usar.

La organización adecuada de la despensa y el refrigerador es crucial por varias razones:

• Reduce el desperdicio:
  Al tener una visión clara de los alimentos disponibles, es menos probable que se olviden y se echen a perder.
• Ahorra tiempo:
  Una organización eficiente facilita encontrar rápidamente lo que se necesita, optimizando el tiempo en la cocina.
• Mejora la seguridad alimentaria:
  Al seguir el método Primero en Entrar, Primero en Salir (PEPS), se minimiza el riesgo de consumir alimentos caducados.
• Facilita la planificación de comidas:
  Ver claramente lo que hay disponible ayuda a planificar mejor las comidas y las compras futuras.
• Ahorra dinero:
  Al utilizar los alimentos antes de que se estropeen, se evita el gasto en reemplazar productos desperdiciados.

Esta propuesta además de que beneficia al hogar individual, contribuye significativamente a la reducción global del desperdicio alimentario.

Al implementar estas prácticas de organización, los hogares se convierten en agentes activos de cambio, alineándose con los objetivos de sostenibilidad y uso eficiente de recursos a nivel mundial.

La organización adecuada de alimentos en el hogar tiene un efecto dominó positivo: reduce la demanda de producción excesiva, disminuye las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas con la agricultura y el transporte, y conserva recursos naturales valiosos como el agua y la energía. Además, fomenta una conciencia más profunda sobre el consumo responsable, educando a las familias sobre la importancia de sus decisiones diarias en el contexto más amplio de la sostenibilidad global.

A largo plazo, la adopción generalizada de estas prácticas podría tener un impacto sustancial en la mitigación del cambio climático y la preservación de nuestro planeta para las generaciones futuras.

Puntos clave:

• Utiliza el método PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir).
• Coloca los productos más nuevos al fondo y los más antiguos al frente para usarlos primero.
• Mantén una zona visible para alimentos que deben consumirse pronto.
• Usa contenedores transparentes para ver fácilmente el contenido, esto evitará que se pudran sin haberlos visto.

Entender correctamente las fechas en los alimentos es crucial por varias razones:

• Reduce el desperdicio:
  Muchos alimentos se desechan prematuramente debido a una mala interpretación de las fechas.
• Seguridad alimentaria:
  Ayuda a prevenir el consumo de alimentos que podrían ser peligrosos para la salud.
• Ahorro económico:
  Evita tirar alimentos que aún son aptos para el consumo, reduciendo gastos innecesarios.
• Conciencia ambiental:
  Contribuye a disminuir la huella ecológica asociada con el desperdicio de alimentos.

Esta propuesta busca educar a los consumidores para que tomen decisiones más informadas, promoviendo un consumo responsable y sostenible de alimentos.

Al comprender mejor las etiquetas de los productos, los consumidores pueden reducir significativamente el desperdicio alimentario en sus hogares. Esta educación beneficia tanto a nivel individual, como también tiene un impacto positivo en la cadena de suministro alimentario y el medio ambiente.

Además, esta iniciativa fomenta una cultura de consumo consciente, donde los individuos se vuelven agentes activos en la lucha contra el desperdicio de alimentos. Al tomar decisiones basadas en un entendimiento claro de las fechas de consumo, los consumidores pueden maximizar el uso de sus alimentos, reducir los desechos y, en consecuencia, disminuir su huella ecológica.

Esta conciencia puede extenderse más allá del hogar, influyendo en las prácticas de compra y consumo en restaurantes, escuelas y lugares de trabajo.

Puntos clave:

• Diferencia entre "consumir preferentemente antes de" (indica calidad óptima) y "fecha de caducidad" (indica seguridad alimentaria).
• Muchos alimentos siguen siendo seguros y comestibles después de la fecha de "consumo preferente".
• Usa tus sentidos para evaluar si un alimento aún está en buen estado.

Esta propuesta de aprovechar al máximo todos los alimentos es fundamental por varias razones:

• Reduce el desperdicio:
  Al utilizar todas las partes comestibles de los alimentos, se minimiza la cantidad que termina en la basura.
• Maximiza el valor nutricional:
  Muchas partes de los alimentos que normalmente se descartan contienen nutrientes valiosos.
• Ahorra dinero:
  Al aprovechar más de cada alimento, se reduce la necesidad de comprar ingredientes adicionales.
• Fomenta la creatividad culinaria:
  Incentiva a explorar nuevas recetas y técnicas de cocina.
• Impacto ambiental positivo:
  Reduce la huella de carbono asociada con la producción y el desecho de alimentos.

Esta práctica además de beneficiar al hogar individual, contribuye significativamente a la reducción global del desperdicio alimentario. Al aprovechar al máximo los alimentos, se disminuye la cantidad de residuos que terminan en vertederos, lo que a su vez reduce las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas con la descomposición de alimentos.

Esta práctica fomenta una cultura de consumo responsable y consciente, que puede tener un efecto dominó en la comunidad.

A nivel más amplio, el aprovechamiento máximo de los alimentos se alinea directamente con varios Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas, como el ODS 12 (Producción y Consumo Responsables) y el ODS 13 (Acción por el Clima). Al reducir la demanda de producción excesiva de alimentos, se conservan recursos naturales valiosos como el agua y la energía, y se mitiga el impacto ambiental de la agricultura intensiva.

Finalmente, esta práctica puede inspirar innovaciones en la industria alimentaria y en las políticas públicas, promoviendo soluciones creativas para el uso eficiente de recursos a nivel mundial. En última instancia, cada hogar que adopta estas prácticas se convierte en un agente de cambio, contribuyendo a un futuro más sostenible y equitativo para todos.

Puntos clave:

• Utiliza partes de vegetales que normalmente descartarías (como tallos de brócoli o cáscaras de zanahoria) en sopas o caldos.
• Congela frutas maduras para batidos.
• Usa pan duro para hacer pan rallado.
• Convierte las verduras marchitas en purés o salsas.

La propuesta de practicar el arte de conservar los alimentos es fundamental por varias razones:

• Reduce el desperdicio:
  Al prolongar la vida útil de los alimentos, se disminuye significativamente la cantidad que termina en la basura.
• Ahorra dinero:
  Permite aprovechar ofertas y compras a granel sin riesgo de que los alimentos se echen a perder.
• Preserva nutrientes:
  Muchas técnicas de conservación mantienen gran parte del valor nutricional de los alimentos.
• Disponibilidad fuera de temporada:
  Permite disfrutar de ciertos alimentos durante todo el año.
• Fomenta la autosuficiencia:
  Reduce la dependencia de alimentos procesados y comerciales.
• Valor cultural:
  Preserva técnicas tradicionales de conservación, manteniendo vivo el patrimonio culinario.

Esta práctica además de beneficiar al hogar individual, contribuye significativamente a la sostenibilidad alimentaria global. Al conservar alimentos de manera efectiva, se reduce la presión sobre los sistemas de producción y distribución, lo que a su vez disminuye el uso de recursos naturales y la emisión de gases de efecto invernadero asociados con la producción excesiva de alimentos.

La conservación de alimentos fomenta una cultura de consumo responsable y consciente, que puede tener un efecto dominó en la comunidad. Al prolongar la vida útil de los alimentos, se reduce la necesidad de compras frecuentes, lo que puede llevar a una disminución en el uso de embalajes y en la huella de carbono relacionada con el transporte de alimentos.

Por último, esta práctica puede inspirar innovaciones en la industria alimentaria, promoviendo el desarrollo de técnicas de conservación más eficientes y sostenibles a gran escala. Esto no solo beneficia a los consumidores, sino que también puede abrir nuevas oportunidades económicas en el sector de la conservación de alimentos, contribuyendo así a un sistema alimentario más resiliente y sostenible a nivel global.

Puntos clave:

• Aprende técnicas de conservación como el envasado al vacío, la deshidratación, el encurtido o la elaboración de mermeladas.
• Estas prácticas pueden extender significativamente la vida útil de frutas, verduras y hierbas frescas.

La propuesta de porcionar y congelar adecuadamente los alimentos es crucial por varias razones:

• Reduce el desperdicio:
  Al congelar en porciones, se evita descongelar más de lo necesario, reduciendo el desperdicio.
• Ahorra tiempo:
  Tener porciones listas facilita la preparación rápida de comidas.
• Mantiene la calidad:
  La congelación adecuada preserva mejor el sabor y los nutrientes de los alimentos.
• Ahorra dinero:
  Permite aprovechar ofertas y comprar a granel sin riesgo de que los alimentos se echen a perder.
• Facilita la planificación de comidas:
  Ayuda a organizar mejor las comidas futuras.

Esta práctica permite que al porcionar y congelar adecuadamente los alimentos, se extiende su vida útil y se optimiza su uso, lo que resulta en una disminución notable de los residuos alimentarios. Este enfoque se alinea directamente con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas, particularmente con el ODS 12 (Producción y Consumo Responsables).

Además, esta práctica tiene un impacto positivo en la cadena de suministro alimentario. Al reducir la demanda de alimentos frescos constante, se disminuye la presión sobre los sistemas de producción y distribución, lo que a su vez puede conducir a una menor huella de carbono en el sector alimentario. Esto contribuye a la mitigación del cambio climático y al uso más eficiente de recursos naturales como el agua y la energía.

Por último, la adopción generalizada de esta práctica puede inspirar innovaciones en la industria alimentaria y en las políticas públicas. Podría fomentar el desarrollo de tecnologías de congelación más eficientes y sostenibles, así como promover cambios en el etiquetado y empaquetado de alimentos para facilitar su congelación y porcionado. En última instancia, cada hogar que adopta estas prácticas se convierte en un agente de cambio, contribuyendo a un sistema alimentario más resiliente y sostenible a nivel mundial.

Puntos clave:

• Divide las compras grandes en porciones más pequeñas antes de congelar.
• Etiqueta claramente con el contenido y la fecha.
• Usa bolsas o contenedores específicos para congelador para prevenir quemaduras por frío.
• Descongela solo lo que vayas a consumir.

La propuesta de donar alimentos no perecederos es fundamental por varias razones:

• Reduce el desperdicio:
  Evita que alimentos en buen estado terminen en la basura.
• Ayuda a los necesitados:
  Proporciona alimentos a personas en situación de vulnerabilidad.
• Fomenta la solidaridad:
  Promueve un sentido de comunidad y responsabilidad social.
• Impacto ambiental positivo:
  Disminuye la cantidad de alimentos que terminan en vertederos.
• Optimiza recursos:
  Asegura que los alimentos cumplan su propósito de nutrir a las personas.

A través de está práctica se contribuye significativamente a los objetivos globales de reducción del hambre y el desperdicio alimentario. Se alinea directamente con varios de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas, en particular:

• ODS 2: Hambre Cero
  Al redistribuir alimentos que de otro modo se desperdiciarían, se ayuda a combatir el hambre en comunidades vulnerables.
• ODS 12: Producción y Consumo Responsables
  Fomenta un uso más eficiente de los recursos alimentarios, reduciendo el desperdicio en toda la cadena de suministro.
• ODS 13: Acción por el Clima
  Al disminuir la cantidad de alimentos que terminan en vertederos, se reducen las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas con la descomposición de alimentos.

Además, esta práctica promueve la solidaridad y la cohesión social, creando redes de apoyo comunitario que pueden extenderse más allá de la donación de alimentos. También sensibiliza sobre la importancia de un consumo responsable y puede inspirar cambios en los hábitos de compra y consumo a largo plazo, contribuyendo así a un sistema alimentario más sostenible y equitativo a nivel global.

Puntos clave:

• Antes de que los alimentos no perecederos alcancen su fecha de caducidad, considera donarlos a bancos de alimentos locales o comedores comunitarios.
• Esto ayuda a reducir el desperdicio y apoya a quienes lo necesitan.

La propuesta de educar a familiares y amistades sobre la reducción del desperdicio alimentario es crucial por varias razones:

• Efecto multiplicador:
  Al compartir conocimientos, se amplía el impacto positivo más allá del hogar individual.
• Cambio cultural:
  Fomenta una cultura de conciencia y responsabilidad en torno al desperdicio de alimentos.
• Aprendizaje colaborativo:
  Permite intercambiar ideas y técnicas, enriqueciendo el conocimiento colectivo.
• Fortalecimiento de lazos:
  Crea oportunidades para actividades compartidas que refuerzan las relaciones personales.
• Impacto comunitario:
  Puede llevar a iniciativas locales más amplias para combatir el desperdicio alimentario.

Esta práctica beneficia a los círculos sociales inmediatos, así como el que contribuye a crear una sociedad más consciente y sostenible. Al compartir conocimientos sobre la reducción del desperdicio alimentario, se genera un efecto dominó que puede transformar comunidades enteras. Este intercambio de información fomenta una cultura de responsabilidad ambiental, donde cada individuo se convierte en un agente de cambio.

Además, esta educación colectiva se alinea perfectamente con los objetivos globales de reducción del desperdicio alimentario y uso eficiente de recursos. Al crear conciencia sobre el impacto del desperdicio, se promueven prácticas más sostenibles en toda la cadena de suministro alimentario, desde la producción hasta el consumo final. Esto no solo reduce la huella ecológica, sino que también contribuye a la seguridad alimentaria global.

Por último, esta iniciativa educativa puede catalizar cambios significativos en las políticas públicas y prácticas empresariales. Cuando una masa crítica de personas comprende la importancia de reducir el desperdicio alimentario, se crea una demanda de soluciones innovadoras y sostenibles. Esto puede llevar a la implementación de nuevas tecnologías, mejoras en la logística de distribución de alimentos, y la creación de programas comunitarios que aborden el desperdicio de manera integral.

Puntos clave:

• Comparte tus conocimientos sobre la reducción del desperdicio de alimentos con tu círculo cercano.
• Organiza cenas de "limpieza de refrigerador" donde todos traigan ingredientes que necesiten usarse pronto para crear comidas creativas juntos.

En progea estamos conscientes de la urgencia de llevar a cabo estas propuestas,
por eso queremos invitarle a compartir el siguiente enlace:

https://bit.ly/progea-evitar-despalim

a través del cual a quienes lo compartas, conocerán de estas acciones que estamos seguros,
contribuirán a consolidar un mundo mejor.
gracias