Si tu cosecha ha sido abundante, la elaboración de conservas es una técnica que se utiliza para preservar alimentos, en este caso, frutas, por un período prolongado de tiempo. A continuación, se mencionan los pasos para obtener conservas de frutas de alta calidad:

Selección de frutas:
Es importante elegir frutas maduras y frescas para la elaboración de conservas. Las frutas deben estar en su punto justo de madurez, ni muy maduras ni muy verdes.

Limpieza:
Las frutas deben ser lavadas y desinfectadas antes de comenzar el proceso de elaboración. Esto ayudará a eliminar cualquier tipo de suciedad o bacterias que puedan afectar la calidad de la conserva.

Preparación:
Las frutas deben ser peladas, deshuesadas y cortadas en trozos pequeños antes de ser cocidas. Es importante retirar las partes dañadas o en mal estado.

Cocido:
Las frutas deben ser cocidas a fuego lento con el azúcar y el agua necesarios para obtener la textura y el sabor adecuados. Es importante remover constantemente para evitar que se peguen o quemen.

Envasado:
Una vez que la mezcla ha alcanzado la consistencia deseada, se debe envasar en frascos esterilizados y herméticos. Los frascos deben estar limpios y secos antes de ser utilizados.

Conservación:
Las conservas deben ser almacenadas en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa. También se pueden guardar en la nevera para una mayor durabilidad.